Paul Joel Portilla Chumbiauca

Mi nombre es Paul Portilla, soy chef y pizzaiolo peruano con experiencia en cocinas profesionales, producción, panadería, pastas italianas y parrillas. Me apasiona enseñar lo que sé y formar cocineros con criterio, técnica y disciplina, transmitiendo no solo recetas, sino cómo funciona realmente una cocina profesional. Mi objetivo es que cada alumno crezca y se lleve herramientas útiles para su desarrollo.